平日生活中，我們經(jīng)常看到食品加工行業(yè)、食品服務(wù)行業(yè)工作人員在工作中會(huì)使用一次性手套。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安，食品生產(chǎn)經(jīng)營者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負(fù)責(zé)。

因此，很多從事食品加工和食品服務(wù)行業(yè)的工作人員，他們必須嚴(yán)格要求自己在每個(gè)操作環(huán)節(jié)都佩戴一次性手套，這是為什么呢？

一次性手套圖片

1、加強(qiáng)監(jiān)督和管控，預(yù)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)

市面有很多食品級(jí)的一次性丁腈手套，顏色豐富，佩戴這種手套可以很好的區(qū)別于手部的顏色。食品加工或食品服務(wù)工作人員作業(yè)佩戴時(shí)，方便監(jiān)督和管控作業(yè)流程，有效實(shí)行管理和問責(zé)機(jī)制，降低食品安全產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)。

2、提供工作人員健康、衛(wèi)生、安全的防護(hù)

當(dāng)工作人員手部出現(xiàn)受傷、皮炎或其他情況時(shí)，徒手接觸食物易產(chǎn)生細(xì)菌感染，嚴(yán)重者可引發(fā)食品安全事故。